三方悪しのラーメン店

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１０月は「スポーツの日」
という祝日があります。

そのおかげで
１２日、１３日、１４日が
三連休となりました。

皆さまはどのように
お過ごしになったでしょうか？

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僕は、
久々に自転車に乗ってみました。

今年の夏は異常ともいえる酷暑で
自転車に乗る気が全く
起こりませんでした。

しかし

ここ数日は涼しくなったので
やっと自転車に乗ってみた

という次第です。

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久々に自転車に乗って
運動の大切さを思い知りました。

自転車に乗り
体力がとても衰えていることを
感じました。

２０㎞くらいしか乗ってないのに
翌日足に来ました。

しかも２日後に若干の筋肉痛と
なりました。

頭も体も使い続けないと
すぐになまってしまうもの。
そのことを改めて認識した
三連休になりました。

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ちなみに歩く方（散歩）は
そこそこ実践する方だと
思っていたのですが…

それでも体力の衰えを感じます。

繰り返しになりますが

足の筋肉、心肺能力等々は
絶えず使っていなきゃ
なまるのですね。

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さて、さて、

しばしの自転車での漂流後、

たどり着いた街で
１２時過ぎに
ラーメンを食べました。

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ラーメン店に入ると
そこそこ混んでました。

入り口付近には
最近珍しくなくなった
キャッシュレス対応の食券機
がありました。

そこで僕は食券を買いました。

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店内を見渡すと厨房には

日本人の店主さん（４０代）と
外国人のアルバイトの男の子（２０代）
がいます。

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カウンターに座った僕は
カウンターテーブルの
上に食券を置きます。

しかしなかなか食券を
取りに来てくれません。

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本来は

アルバイトの外人さんが
オーダーを取る役目
だろうと察しました。

しかし

外国人アルバイトさんが
いつまで経っても動かないので

一人でセカセカと
忙しく動いてらっしゃる中、

日本人の店主さんが
僕のオーダーを取ってくださいました。

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「何か、お好みは？」
と聞く店主さん

僕は
「麺はかためで、
あとは普通でお願いします」
とオーダーしました。

すると店主さんは
「承知しました！」と言い
食券の左端の上部を折り曲げました。

その動きを見て、

「ほ、ほぅ～
左上隅を折り曲げると
麺はかためなのね」

と僕は思いました。

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その後も観察を続けると

この店主さんは
外国人アルバイトに
腹が立っていることが
わかりました。

それは以下のような発言からも
わかります。

「ちゃんと間違えずにオーダーは取る
絶対間違えないでね（怒）」

「お客様の後ろを通る時は必ず
"後ろを通ります"
と言ってから通るように（怒）」

「使ったものはちゃんと
元通りに置く（怒）」

「お皿は静かに置く（怒）」

「ごめん、何を言っているのか
聞き取れない（怒）」

「ライス出した？
出してないんじゃない（怒）」

「どうして冷蔵庫の中が
こんなにぐちゃぐちゃなの？（怒）」

「夜のバイトといい
君といい…
なんで出来ないかな？（怒）」

などと大きな声で
外国人アルバイトにしゃべっている
のです。

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その発言を聞いていて

店主さんの言うことは
全てごもっともだと思いました。

しかし

そんな口調で言われたら
アルバイトさんは萎縮してしまう。

また

その会話を着ている
僕たち客もいい気分には
なれない…

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その後も

外国人アルバイトさんは

（１）麺のかたさ
（２）スープの濃さ
（３）あぶらの量
（４）ライスを付けるかどうか

といったオーダーを聞き間違え
店主さんに怒られ続けていました。

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今後わが国では
ますます労働力不足が
深刻になるはずです。

機械や外国人さんに
頼らざるを得ない場面が
どんどん増えるかも知れません。

とはいえ、機械化で全てが
解決できるわけではありません。

カバーできない部分は
人（外国人の店員さん？）が
カバーするしかない。

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すると近い将来

このラーメン店のような
光景を見ながら食事することが
増えるのかな～

なんて想像したら
ちょっとブルーになってしまいました。

P.S.

定置定量で食材を置いておけないのなら
ものを置く場所に

その国の言葉と日本語で書いた
シールを貼っておく。

また

こういうシーンでは
このように動いて欲しいという
マニュアルをその国の言葉と
日本語で併記して準備しておく

等をしておかないと
日本の常識で育った人は腹が立つばっかり…

そんなことを思いました。

仕組みで現状を改善するように
考えていかないと
感情的になってしまう可能性が
高まります。

国によって「常識」ってやつが
違うようなので。